В глубокую посуду просеять муку, добавить все остальные ингредиенты для теста, смешать их и вымешать до однородности. Когда тесто готово, рабочую поверхность слегка посыпать мукой и раскатать скалкой круги под размер сковородки, на которой будете готовить лаваш. Толщина теста не должна превышать два миллиметра.